Hvad er

Madkastellet Kantiner?

Det er vores fornemmeste opgave er at lære jer at
kende og derfra skræddersy et koncept til jer.

{

Vi tror på madens evne til at samle mennesker på tværs af alder, uddannelse og titel i en virksomhed, og vi tror på madens evne til at skabe rum for dialog og øjenkontakt – eller en stille stund til refleksion. 

I kantinen skal der både være plads til den nære samtale over en kop kaffe, til langbordssamvær med et mættende måltid eller en hurtig snack med computeren ved højborde. 

Madkastellet Kantiner

Hvordan arbejder vi?

Madkastellet er specialiseret i at lave unikke, skræddersyede og holistiske koncepter til både kantiner, restauranter og eventcatering.

Madkastellet er meget optaget af konstruktiv og kreativ forretningsudvikling hos vores kunder. Arbejdet med KPI’er er derfor helt naturlige værktøjer i den daglige drift og ledelse.

 

Proces 

Opgaven: At skabe et åndehul og et fællesrum hvor vi gennem gastronomisk og menneskeligt værtskab omfavner diversiteten, så der kan opstå et nyt fælleskab og værdisæt. 

Løsningen: En af de største aktører på markedet. Madkastellet er specialiseret i at lave unikke, skræddersyede og holistiske koncepter til både kantiner, restauranter og eventcatering. 

Kvalitetssikring

Den måde vi arbejder med kvalitetssikring på er ved brug at teknologiske løsninger og fleksible it-platforme der sørger for vi altid har overblikket.

Vi tilbyder derfor følgende løsninger:

• Betalingssystem
• Kassesystemer
• Feedbacksystem
• Mødebooking & forplejning
• Madkastellet Academy 
• Website og Webshop 
• Styringsværktøj
• CSR 
• KPI’er 
• Dashboards til afrapportering

Bæredygtighed

For Madkastellet er bæredygtighed en holistisk tilgang, der favner mennesker, samfund, klodens tilstand og holdbare økonomiske løsninger.

Vi er drevet af sund fornuft og spilder ikke noget eller nogen. Vi tager ansvar for miljøet og bundlinjen i indkøb, drift og håndteringen af mad og materialer.

Vi værner om et godt arbejdsmiljø og det gode værtskab gennem diversitet hos vores medarbejder, gennem samarbejde med flere partnere, her i blandt, GLAD fonden. 

Vores verden

Vi driver restauranter, caféer, kantiner, event og konferencesteder i København, sammen med en række samarbejdspartnere.

Madkastellet Kantiner

Slagtehusgade 11
1715 København V

Ring til os

+45 3175 1213